一、產品關鍵(jian)詞

山梨糖醇剪切乳化機、食品級乳化機、高速乳化機、管線式均質乳化機、超高速分散均質機、德國進口膠體磨、三級管線式高剪切乳化機、轉向法乳化機、14000轉超高速乳化機

二、山梨糖醇的(de)介紹(shao)

山梨糖醇有(you)吸(xi)濕，保(bao)(bao)水作用(yong)(yong)(yong)，在口香(xiang)糖，糖果生產中(zhong)加(jia)入(ru)少許可起保(bao)(bao)持食品柔軟，改進組織和減少硬化起砂(sha)的(de)作用(yong)(yong)(yong)。用(yong)(yong)(yong)量(liang)為百分之八左右，在面包，糕點中(zhong)用(yong)(yong)(yong)于(yu)保(bao)(bao)水目的(de)，使用(yong)(yong)(yong)量(liang)為百分之二左右，用(yong)(yong)(yong)于(yu)甜(tian)食和食品中(zhong)能(neng)防(fang)止在物流過程(cheng)中(zhong)變味，還能(neng)螯合(he)金(jin)(jin)屬離(li)子，用(yong)(yong)(yong)于(yu)罐頭飲料(liao)和葡萄(tao)酒(jiu)中(zhong)，可防(fang)止因金(jin)(jin)屬離(li)子而引(yin)食品混濁。

三、山梨糖醇的應用

根據我國《食品(pin)添加劑使(shi)用衛生標準》（GB2760-1996）中(zhong)(zhong)規定(ding)(ding)：山梨糖(tang)醇（液）可按生產需要用于雪(xue)糕(gao)、冰棍、糕(gao)點、飲料、餅干、面(mian)包、醬菜、糖(tang)果。實際生產中(zhong)(zhong)，山梨糖(tang)醇可作(zuo)為營養型(xing)甜味(wei)(wei)劑、濕潤劑、螯合(he)劑和穩定(ding)(ding)劑使(shi)用。使(shi)用山梨糖(tang)醇的食品(pin)，可供(gong)糖(tang)尿病(bing)、肝(gan)病(bing)、膽(dan)囊炎患者食用。除(chu)用作(zuo)甜味(wei)(wei)劑意外，山梨糖(tang)醇還具有保濕、螯合(he)金屬離子、改(gai)進組織（使(shi)蛋糕(gao)細(xi)膩、防止淀粉老(lao)化）的作(zuo)用

四、從設備角度分析影(ying)響分散乳化效果的因素(su)

 1、乳化機的結構。乳化機一般分為間歇式乳化機和管線式乳化機，管線式乳化機乳化效果更好，物料可以充分分散乳化，效率高。SGN高剪切乳化機采用的是管線式的乳化方式。

 2、乳化機的剪切速率。乳化設備核心參數就是剪切速率，一般情況下，剪切速率越高，分散乳化效果越好，當然也需要根據具體物料工藝來定；SGN乳化機通過皮帶加速，轉速zui低達9000rpm，是guo內乳化機轉速的3倍，zui高轉速可達21,000rpm。

 3、處理時間。物料在腔體里面停留時間越長，相對應的分散乳化效果越好，處理次數越多，一般來說分散乳化效果越好。SGN乳化機結構設計采用的是立式分體結構，運行時間短。

 4、乳化頭的精密度。傳統乳化機采用單層乳化頭，加工粗糙，而SGN納米均質乳化機采用三級乳化頭，間隙更小，精密程度更高，乳化效果也會更好。

五、用轉子-定(ding)子裝置濕磨(mo)此(ci)類(lei)物質(zhi)具有諸多好處：

1、研磨得到的細顆粒被直接融合到懸浮液中，因而從開始就避免了灰塵的形成。
2、與干磨系統不同，被研磨的物質保持在系統內，從而大幅減少了損失。因此，濕磨非常適合有機化學品，尤其是優質物質，或者有毒物質的研磨。
3、相對干磨過程而言，濕磨的產品進料和計量較容易。

六、超高速乳化(hua)機的原(yuan)理(li)

SGN山梨糖醇高速剪切乳化機技(ji)術(shu)具有混合(he)、粉碎、分散、乳(ru)化等功(gong)能，采(cai)用變頻調速，各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)規格、運(yun)轉(zhuan)穩(wen)定有力，適(shi)(shi)合(he)各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)粘(zhan)度(du)；液壓、機械兩種(zhong)(zhong)升降(jiang)(jiang)形(xing)式，升降(jiang)(jiang)旋轉(zhuan)自(zi)如，適(shi)(shi)應各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)位置；普通(tong)及(ji)(ji)防爆(bao)配置，安全可(ke)靠，操(cao)作維護(hu)簡(jian)單；生產(chan)(chan)連(lian)續性(xing)強(qiang)，對(dui)物(wu)料(liao)可(ke)進(jin)行(xing)快速乳(ru)化和溶解(jie)，乳(ru)化效果好，生產(chan)(chan)效率高，運(yun)轉(zhuan)平穩(wen)，安裝(zhuang)簡(jian)便。針對(dui)不(bu)同物(wu)料(liao)的(de)粘(zhan)度(du)及(ji)(ji)處理量(liang)有不(bu)同的(de)功(gong)率及(ji)(ji)型號。

七、超(chao)高速乳(ru)化機(ji)的工藝

山梨糖醇高速剪切乳化機主要(yao)用(yong)于(yu)微乳液及超細(xi)懸浮(fu)液的(de)生產。由(you)于(yu)工(gong)作腔體內三組分(fen)散頭（定(ding)子+轉子）同(tong)時工(gong)作，乳液經過高剪(jian)切(qie)后，液滴(di)更(geng)(geng)細(xi)膩，粒徑分(fen)布更(geng)(geng)窄，因而生成的(de)混(hun)合液穩定(ding)性更(geng)(geng)好。三組分(fen)散頭均易(yi)于(yu)更(geng)(geng)換(huan)，適(shi)合不(bu)同(tong)的(de)工(gong)藝(yi)應用(yong)。該系列中(zhong)不(bu)同(tong)的(de)型號(hao)的(de)機器都有相(xiang)同(tong)的(de)線速度(du)和剪(jian)切(qie)率，非常(chang)易(yi)于(yu)擴大生產。適(shi)宜的(de)溫度(du)，壓力與粘度(du)參(can)數與DISPGRSING一樣(yang)。也符合CIP/SIP清潔標準，適(shi)合食品及化妝(zhuang)品生產。