一、產品關鍵詞

濃縮果汁管線式乳化機，德國進口高速乳化機，不沉淀濃縮果汁乳化機，果汁與水乳化設備，三層剪切刀頭高速乳化機

二、濃(nong)縮果(guo)汁的(de)簡介(jie)

營養濃縮果汁含有(you)大量(liang)的膳食纖維。水果纖維素(su)是植(zhi)物細(xi)胞壁的主要構成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)份，它不是一種營養素(su)，但在(zai)人(ren)體攝入后(hou)，它即吸(xi)水膨脹，吸(xi)附食物中的有(you)害成(cheng)(cheng)份，刺(ci)激腸胃(wei)蠕動，幫(bang)助消(xiao)化(hua)，加快體內排泄(xie)，縮短有(you)害物質(zhi)在(zai)體內留置(zhi)的時間，zui終達到預(yu)防腸胃(wei)疾病的目的，對于預(yu)防消(xiao)化(hua)道(dao)癌癥有(you)積(ji)極的意義。纖維素(su)又被(bei)營養學家稱為繼蛋白質(zhi)、碳水化(hua)合物、脂肪(fang)、無機鹽、維生素(su)和微量(liang)元(yuan)素(su)六(liu)大營養素(su)之后(hou)的第(di)七營養素(su)。

三、高速(su)乳化機的簡介

SGN乳(ru)化(hua)機(ji)采用德國博格曼雙端面機(ji)械密(mi)封，在保(bao)證冷卻水的(de)前提下，可(ke)24小時連續(xu)運行。而普(pu)通乳(ru)化(hua)機(ji)很難做到(dao)連續(xu)長時間(jian)的(de)運行，并且普(pu)通乳(ru)化(hua)機(ji)不(bu)能承(cheng)受高(gao)轉速的(de)運行。

濃(nong)縮(suo)果汁(zhi)高速乳化機指是將(jiang)濃(nong)縮(suo)的(de)果汁(zhi)均勻分(fen)散(san)(san)到(dao)水(shui)中(zhong)的(de)一種(zhong)設備，因為飲料(liao)的(de)保質(zhi)期一般(ban)(ban)在12個月(yue)左右，所以分(fen)散(san)(san)均質(zhi)后的(de)飲料(liao)必須在這(zhe)(zhe)段時間(jian)內(nei)(nei)無沉(chen)淀、不(bu)分(fen)層、不(bu)變(bian)質(zhi)，這(zhe)(zhe)樣(yang)一個產(chan)品要求我們在生產(chan)過程(cheng)中(zhong)必定(ding)要選一款可以同時滿足這(zhe)(zhe)些條件的(de)分(fen)散(san)(san)乳化設備。放眼國(guo)內(nei)(nei)，目前國(guo)內(nei)(nei)的(de)分(fen)散(san)(san)均質(zhi)轉速zui高在2930rpm，大部(bu)分(fen)依然采用的(de)單級定(ding)轉子結構，極少部(bu)分(fen)分(fen)散(san)(san)乳化機開始模仿德國(guo)采用二級高剪切定(ding)轉子結構，并且(qie)定(ding)轉子間(jian)隙一般(ban)(ban)控制在0.5-1mm之(zhi)間(jian)，這(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)配置(zhi)就(jiu)很難滿足濃(nong)縮(suo)果汁(zhi)均勻的(de)分(fen)散(san)(san)到(dao)水(shui)中(zhong)在12個月(yue)內(nei)(nei)無沉(chen)淀、不(bu)分(fen)層、不(bu)變(bian)質(zhi)。

四、高速(su)乳化機的原理

針對上(shang)(shang)述問題，思峻機(ji)(ji)械(xie)（SGN）研(yan)發(fa)工程師開發(fa)出了(le)一款GRS2000系列(lie)分散均質(zhi)乳化(hua)機(ji)(ji)，此(ci)款乳化(hua)機(ji)(ji)在轉(zhuan)速(su)上(shang)(shang)做(zuo)了(le)革命(ming)(ming)性的(de)調整。思峻機(ji)(ji)械(xie)（SGN）工程師通(tong)過(guo)改變皮(pi)帶輪(lun)結構(gou)將(jiang)設備(bei)轉(zhuan)速(su)提到了(le)14400rpm，是(shi)國內的(de)4-5倍(bei)。為了(le)保障高轉(zhuan)速(su)下設備(bei)壽命(ming)(ming)不(bu)受影響，思峻機(ji)(ji)械(xie)（SGN）對伯格曼機(ji)(ji)械(xie)密封(feng)進行(xing)(xing)改裝，使得(de)機(ji)(ji)械(xie)密封(feng)能承受14400rpm的(de)高轉(zhuan)速(su)而在設備(bei)壽命(ming)(ming)上(shang)(shang)不(bu)受其影響，這又是(shi)一革命(ming)(ming)性的(de)圖創xin。定(ding)轉(zhuan)子結構(gou)采用了(le)精密的(de)三級定(ding)轉(zhuan)子結構(gou)，定(ding)轉(zhuan)子間隙(xi)控(kong)制在0.2-0.3mm，主軸圓(yuan)跳動0.01mm，確(que)保了(le)14400rpm高轉(zhuan)速(su)下設備(bei)運行(xing)(xing)正常。

五、高(gao)速(su)乳(ru)化機的(de)工藝

濃縮果汁管線式乳化機的(de)應用不僅僅局限于“乳化(hua)”，由于其(qi)*的(de)剪切(qie)作用，對(dui)粉粒體(ti)在液(ye)體(ti)中的(de)粉碎撞擊zui終細化(hua)到理想的(de)粒徑，從而使固體(ti)質充(chong)分(fen)摻(chan)混(hun)到液(ye)體(ti)中并(bing)形(xing)成(cheng)相對(dui)穩定的(de)懸浮液(ye)，這(zhe)種過程(cheng)也(ye)就是“分(fen)散”，當(dang)然與(yu)乳化(hua)機劑一(yi)(yi)樣，添加了(le)分(fen)散劑后，懸浮液(ye)的(de)穩定性(xing)就能得到增(zeng)強(qiang)，當(dang)某(mou)種固體(ti)物質通(tong)過一(yi)(yi)定時間與(yu)液(ye)體(ti)的(de)接觸能夠被液(ye)體(ti)*溶(rong)解，納米(mi)經剪切(qie)撞擊而形(xing)成(cheng)的(de)小顆粒更快地被液(ye)體(ti)所溶(rong)解，因為(wei)其(qi)比表面(mian)積增(zeng)大(da)了(le)好多倍(bei)了(le)。

六、乳化機的工作過(guo)程

1.在高速旋轉的轉子產(chan)生(sheng)的離(li)心力作用下(xia)，圖中的物料(liao)從工作頭的上下(xia)進料(liao)區域同時從軸向吸入工作腔。

2.強勁的(de)離心(xin)力將(jiang)物料從徑向甩入定、轉子之間狹窄精密(mi)的(de)間隙中，同時受到離心(xin)擠壓、撞(zhuang)擊(ji)等作用力，使物料初步分(fen)散乳化(hua)。

3.在(zai)(zai)高速(su)旋轉的(de)(de)轉子(zi)外端(duan)產生(sheng)至少15m/s以(yi)上(shang)的(de)(de)線速(su)度(du)，zui高可(ke)至40m/s，并形成強烈的(de)(de)機械及液力剪切(qie)、液層摩擦、撞擊撕裂，使物(wu)料(liao)充分(fen)的(de)(de)分(fen)散(san)、乳(ru)(ru)化、均質(zhi)、破碎、同(tong)時通過定子(zi)槽射出。乳(ru)(ru)化機就(jiu)是通過與發動機連接的(de)(de)均質(zhi)頭的(de)(de)高速(su)旋轉，對(dui)物(wu)料(liao)進行(xing)剪切(qie)，分(fen)散(san)，撞擊。這樣物(wu)料(liao)就(jiu)會變得更(geng)加(jia)細膩，促(cu)使油水相融。食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)中(zhong)(zhong)的(de)(de)醬，果汁等。制(zhi)藥行(xing)業(ye)中(zhong)(zhong)的(de)(de)軟膏。石油化工(gong)，油漆(qi)涂料(liao)油墨等都(dou)會用(yong)到(dao)乳(ru)(ru)化機。在(zai)(zai)實驗(yan)或工(gong)業(ye)生(sheng)產過程中(zhong)(zhong)所要(yao)進行(xing)的(de)(de)混合(he)、攪拌、分(fen)散(san)、均質(zhi)、乳(ru)(ru)化和研磨的(de)(de)應用(yong)。

4.物料不斷高速地從徑向(xiang)射出(chu)，在物料本身和(he)容器壁的阻(zu)力(li)下(xia)(xia)改變(bian)流向(xiang)，與(yu)此(ci)同(tong)時在轉子區產生(sheng)的上、下(xia)(xia)軸向(xiang)抽吸力(li)的作用下(xia)(xia)，又形成(cheng)上、下(xia)(xia)兩(liang)股強烈的翻動湍流。物料經過(guo)數次(ci)循環，終完(wan)成(cheng)分散、乳化(hua)、均質(zhi)過(guo)程。

七、從設備角度分析，影響分散(san)乳化效(xiao)果的(de)因素

1、 乳(ru)化(hua)(hua)(hua)機(ji)的(de)結(jie)構，乳(ru)化(hua)(hua)(hua)機(ji)一(yi)般分(fen)(fen)為間(jian)歇式乳(ru)化(hua)(hua)(hua)機(ji)和管線式乳(ru)化(hua)(hua)(hua)機(ji)，管線式乳(ru)化(hua)(hua)(hua)機(ji)乳(ru)化(hua)(hua)(hua)機(ji)效(xiao)果更好，物料可以充分(fen)(fen)分(fen)(fen)散乳(ru)化(hua)(hua)(hua)機(ji)，效(xiao)率高，SGN高剪切(qie)乳(ru)化(hua)(hua)(hua)機(ji)采用管線式的(de)乳(ru)化(hua)(hua)(hua)方式。

2、 乳(ru)化(hua)(hua)機(ji)的(de)剪切(qie)(qie)速率，乳(ru)化(hua)(hua)機(ji)設備核心參數就是(shi)剪切(qie)(qie)速率，一(yi)般情況下，剪切(qie)(qie)速率越(yue)高，分散乳(ru)化(hua)(hua)機(ji)效果(guo)越(yue)好，當然也(ye)需要根據具體物料工藝來定，SGN乳(ru)化(hua)(hua)機(ji)通過皮帶加(jia)速，轉(zhuan)速高達9000rpm .是(shi)國內乳(ru)化(hua)(hua)機(ji)機(ji)轉(zhuan)速的(de)3倍，zui高轉(zhuan)速可(ke)達21000rpm。

3、 處理(li)(li)時間(jian)，物料在腔(qiang)體里(li)面停留時間(jian)越(yue)(yue)長，相對應的分散乳化機效(xiao)果(guo)越(yue)(yue)好，處理(li)(li)次數越(yue)(yue)多，一般(ban)來說分散乳化效(xiao)果(guo)越(yue)(yue)好，SGN乳化機結構設計采(cai)用立式分體結構，運行時間(jian)短(duan)。

4、 乳(ru)(ru)化(hua)(hua)機頭的精(jing)密度，傳(chuan)統乳(ru)(ru)化(hua)(hua)機采用(yong)單(dan)層乳(ru)(ru)化(hua)(hua)頭，加工粗糙，而SGN納米均質(zhi)乳(ru)(ru)化(hua)(hua)機采用(yong)三級乳(ru)(ru)化(hua)(hua)頭，間隙更小，精(jing)密程度跟高(gao)，乳(ru)(ru)化(hua)(hua)效果(guo)也會更好(hao)。

八、GRS2000系列高速研磨機設備選型表(biao)

1、表(biao)中(zhong)上限處(chu)理量(liang)是(shi)指介質為“水(shui)”的(de)測(ce)定數據。

2、處(chu)理量取決于物料的粘(zhan)度，稠度和zui終(zhong)產(chan)品的要求。

3、參數內的各種型號(hao)的流量主(zhu)要取(qu)決(jue)于所配置(zhi)的乳化頭的精密程度(du)而(er)定(ding)。

4、本表(biao)的(de)數據因技術(shu)改動(dong)，定制而不同，正確(que)的(de)參數以提(ti)供(gong)的(de)實物為準