一、產品概(gai)述(shu)

高蛋白質含量堅果飲料研磨均質機，堅果類飲料剪切膠體磨，堅果類蛋白質飲料粉碎機，堅果類飲料均質機，德國進口膠體磨機

二、產品簡(jian)介

堅果，根據商業推薦標準SB/T 10670—2012中的(de)(de)定義，是指(zhi)具有(you)堅硬(ying)外殼的(de)(de)喬木(mu)類(lei)(lei)植(zhi)物種子，主要包括核桃(tao)、板栗、杏仁、扁(bian)桃(tao)核、山(shan)核桃(tao)、開心果、腰果、銀(yin)杏、香榧、夏威夷(yi)果、松籽(zi)等(deng)。堅果類(lei)(lei)食品(pin)富含蛋白質(zhi)等(deng)營養物質(zhi)，其脂(zhi)類(lei)(lei)構成中不飽和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)含量豐富，且含有(you)亞油酸(suan)(suan)與亞麻酸(suan)(suan)等(deng)人體(ti)必需脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)，具有(you)多種功能。研究表明，經常食用堅果食品(pin)有(you)助于改善(shan)血(xue)糖和(he)(he)胰島素的(de)(de)平衡，從而可(ke)以降低(di)2型糖(tang)尿病的發病率；扁桃仁(ren)等(deng)(deng)(deng)堅(jian)(jian)(jian)果中富含的不飽和脂(zhi)肪酸具有(you)抗心(xin)律失常的作用；葵花(hua)籽等(deng)(deng)(deng)堅(jian)(jian)(jian)果具有(you)較(jiao)強的清除(chu)自由(you)基的能力。堅(jian)(jian)(jian)果類(lei)(lei)食品是*的健(jian)腦(nao)食品，這是因為其富含不飽和脂(zhi)肪酸，而不飽和脂(zhi)肪酸是對于(yu)大腦(nao)發育重要(yao)的物(wu)質之一(yi)。此外，堅(jian)(jian)(jian)果類(lei)(lei)食品含有(you)多種人體必需氨(an)基酸，且其氨(an)基酸構成合理，有(you)助于(yu)腦(nao)神經細(xi)胞等(deng)(deng)(deng)的合成。堅(jian)(jian)(jian)果中對人體有(you)益的維(wei)生(sheng)素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵(tie)、鋅等(deng)的含(han)量也較高。

目前我國的(de)堅(jian)(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)食(shi)(shi)品品類(lei)還比(bi)較(jiao)單一，主要集中在(zai)堅(jian)(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)炒貨食(shi)(shi)品，且(qie)堅(jian)(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)深加工(gong)程度有待提高。植物(wu)蛋(dan)(dan)白(bai)飲(yin)料(liao)(liao)是用(yong)蛋(dan)(dan)白(bai)質含量(liang)較(jiao)高的(de)植物(wu)果(guo)(guo)(guo)(guo)實、種子(zi)或核果(guo)(guo)(guo)(guo)、堅(jian)(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)類(lei)的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)仁等為原料(liao)(liao)加工(gong)制成的(de)飲(yin)料(liao)(liao)，成品中蛋(dan)(dan)白(bai)質含量(liang)不低于(yu)0.5％(質量(liang)分(fen)數)。堅(jian)果飲(yin)料(liao)(liao)是堅(jian)果的(de)(de)(de)水提取物(wu)，屬(shu)于植(zhi)物(wu)蛋(dan)白飲(yin)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)范(fan)疇，堅(jian)果飲(yin)料(liao)(liao)營養(yang)豐(feng)富(fu)，富(fu)含不飽和(he)脂肪酸等多種功(gong)能成分，是堅(jian)果食用方法的(de)(de)(de)一(yi)大創(chuang)新(xin)，是一(yi)種口感良好、營養(yang)合(he)理的(de)(de)(de)飲(yin)品。堅(jian)果飲(yin)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)歷程中(zhong)存在(zai)(zai)幾(ji)個(ge)問(wen)題需(xu)要解決(jue)，一(yi)是目前用作飲(yin)料(liao)(liao)制(zhi)作的(de)(de)(de)堅(jian)果集中(zhong)在(zai)(zai)花(hua)生、核(he)桃、杏(xing)仁等有限的(de)(de)(de)幾(ji)個(ge)種類上(shang)，比如(ru)公開號(hao)為(wei)CN104643236、名稱為“一種核桃飲料的生(sheng)成方法”的(de)發明基于對(dui)核(he)(he)桃(tao)的(de)深加工，以提高核(he)(he)桃(tao)奶(nai)飲料香味為目的(de)就是(shi)一個典型(xing)的(de)例子，對(dui)其(qi)它堅(jian)果的(de)開發利用程度(du)不夠(gou)，營(ying)養(yang)(yang)組成有(you)待進一步平衡；二是(shi)為了追求(qiu)產(chan)品的(de)穩定性與(yu)細膩口感，現有(you)堅(jian)果飲料多以去衣(yi)后的(de)果仁為原料，造成極(ji)大的(de)營(ying)養(yang)(yang)損失；三是(shi)現有(you)工藝采(cai)取烘烤或蒸煮單(dan)一的(de)熱處理方式，導致所(suo)得產(chan)品存在(zai)香氣不足、口感寡淡、蛋白質(zhi)等固(gu)形物含量(liang)較低的(de)問(wen)題。

高蛋白質含量堅果飲料工藝方法：

高蛋白質含量堅果飲料研磨均質機特別適(shi)合(he)于需要研磨分散均質一步到位(wei)的物料。研磨分散機(ji)(ji)為立式分體結構，精密(mi)的零(ling)部件(jian)配(pei)合(he)運轉平(ping)穩，運行噪音在(zai)73DB以下。同時(shi)采用德國(guo)博(bo)格曼(man)雙端面機(ji)(ji)械密(mi)封(feng)，并通冷媒對密(mi)封(feng)部分進行冷卻(que)，把泄露概率降到低，保證機(ji)(ji)器連續(xu)24小(xiao)時(shi)不停機(ji)(ji)運行。簡單的說就(jiu)是將SGN/思(si)峻膠體(ti)(ti)磨(mo)進行(xing)進一步的改良，將(jiang)單一的膠體(ti)(ti)磨(mo)磨(mo)頭模塊(kuai)，改良成兩(liang)級(ji)模塊(kuai)，加入了一級(ji)分(fen)散(san)盤。可(ke)根據物料要求進行(xing)更換(huan)（我們(men)提供了2P，2G，4M，6F，8SF等五種乳化頭供客戶(hu)選擇） SGN研(yan)磨分(fen)散機可以高速(su)研(yan)磨，分(fen)散，乳化，均質等功能，設(she)備轉速(su)可達14000rpm，是目前國產設(she)備轉速(su)的4-5倍。

CMD2000研磨分(fen)散機為立式分(fen)體結構,有一(yi)定輸(shu)送能力，可以(yi)處理高(gao)固含(han)量(liang)有一(yi)定粘稠度物料，CM2000設計了符(fu)合(he)漿液流體特性的特殊(shu)轉(zhuan)子，進行物料的推動輸(shu)送(song)；所有(you)與物料接(jie)觸部位(wei)均為316L不銹(xiu)鋼，機座采用304不銹(xiu)鋼；特殊要求如：硬度(du)較大物料，對鐵雜質要求嚴苛(ke)的物料，管道有(you)一定壓力并且需不間斷運轉的工況，可(ke)選磨頭噴(pen)涂碳化物或(huo)陶瓷；CMD2000改良型膠體(ti)磨腔體(ti)外有夾(jia)套設計，可(ke)通冷卻或者升溫介質。

三、研(yan)磨(mo)均(jun)質機(ji)的特(te)點

1、 線速度很高，剪切間隙非常(chang)小，當物料經過的(de)(de)時候，形成的(de)(de)摩擦(ca)力就比(bi)較劇烈，結果就是通常(chang)所說的(de)(de)濕磨

2、 定轉子被制成圓椎形，具有(you)精細度遞升的三級鋸(ju)齒突起(qi)和凹槽。

3、 定(ding)子(zi)可以無限制的(de)被調整到所需要的(de)與(yu)轉(zhuan)子(zi)之間的(de)距離

4、 在增強的流(liu)體湍(tuan)流(liu)下，凹槽在每級(ji)都可以改變(bian)方向。

5、 高質量的表面拋光(guang)和結(jie)構材料，可以(yi)滿足不同行業的多種要求。

四、研磨均質機的其它參數

設備等(deng)級：化工級、衛生(sheng)I級、衛生II級(ji)、無(wu)菌(jun)級(ji)
電(dian)機形(xing)式：普通馬(ma)達、變頻(pin)調速馬(ma)達、防爆馬(ma)達、變頻(pin)防爆馬(ma)達、
電源選擇： 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ
電機選配件： PTC 熱保護、降噪(zao)型
研磨分散機(ji)材(cai)質：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti,氧(yang)化鋯陶瓷(ci)
研磨分散機選配：儲液罐(guan)、排(pai)污閥、變頻器、電控箱、移動小(xiao)車
研磨分散機表面處理：拋光、耐磨處理(li)
進出口聯結形(xing)式：法蘭、螺口、夾箍
研(yan)磨(mo)分散機選配(pei)容器：本設(she)備適合于各種不同大小的容(rong)器

從設備(bei)角度來分析(xi)，影響研磨分散機效果(guo)因素(su)有以下幾點(dian)：

1.研磨頭的形(xing)式(shi)（批(pi)次式(shi)和連(lian)續(xu)式(shi)）（連(lian)續(xu)式(shi)比批(pi)次式(shi)要好）

2.研磨頭的剪(jian)切速率(lv)，（越大效果(guo)越好(hao)）

3.研(yan)磨(mo)的(de)齒(chi)形結構(gou)（分(fen)為初齒(chi)、中齒(chi)、細(xi)齒(chi)、超細(xi)齒(chi)、越(yue)(yue)細(xi)齒(chi)效果越(yue)(yue)好）

4.物料在分(fen)散墻(qiang)體(ti)的停留時(shi)間、研磨(mo)分(fen)散時(shi)間（可以看作(zuo)同等電機，流(liu)量越(yue)小效果越(yue)好）

5.循環次數（越多效果(guo)越好，到設備(bei)的(de)期限(xian)就(jiu)不能再(zai)好了。）

線(xian)速度(du)的(de)計算：

剪切速(su)率(lv)的定義是兩(liang)表面之間液體層的相對速(su)率(lv)。

剪切速(su)率 (s-1) =      v  速(su)率 (m/s)   
               g 定-轉子 間距 (m)

由上可知，剪(jian)切速率取決于以下因素(su)：

轉子的線速(su)率

在這(zhe)種請況下(xia)兩(liang)表面間(jian)(jian)的距離為轉子-定子 間(jian)(jian)距。 
SGN 定(ding)-轉子的間距范圍(wei)為 0.2 ~ 0.4 mm  

速率V=  3.14 X  D（轉子直徑）X 轉速 RPM  /   60

 所以轉速(su)和(he)分(fen)散頭結(jie)構是影響分(fen)散的(de)一(yi)個zui重要因(yin)素(su)，超(chao)高(gao)速(su)分(fen)散均質(zhi)分(fen)散機的(de)高(gao)轉速(su)和(he)剪(jian)切率對于獲得超(chao)細微懸浮液是zui重要的(de)

SGN研磨分散機的應用領域：

1、精細化工、顏料(liao)、染(ran)料(liao)、涂(tu)料(liao)、油(you)漆、塑(su)料(liao)、樹(shu)脂、熱熔膠(jiao)(jiao)、阻燃(ran)劑(ji)(ji)(ji)、膠(jiao)(jiao)黏劑(ji)(ji)(ji)、整理劑(ji)(ji)(ji)、表面活(huo)性劑(ji)(ji)(ji)、均染(ran)劑(ji)(ji)(ji)防粘劑(ji)(ji)(ji)、消泡劑(ji)(ji)(ji)、光亮劑(ji)(ji)(ji)、橡(xiang)膠(jiao)(jiao)助劑(ji)(ji)(ji)、塑(su)料(liao)輔劑(ji)(ji)(ji)、染(ran)料(liao)助劑(ji)(ji)(ji)、絮凝劑(ji)(ji)(ji)、混(hun)凝劑(ji)(ji)(ji)、表面活(huo)性劑(ji)(ji)(ji)溶劑(ji)(ji)(ji)、硅(gui)油(you)乳(ru)化、樹(shu)脂乳(ru)化、炭墨(mo)分散

2、石油(you)(you)化(hua)工、潤(run)滑(hua)油(you)(you)、重油(you)(you)混合、油(you)(you)包(bao)水(shui)、包(bao)油(you)(you)水(shui)、柴油(you)(you)乳(ru)化(hua)、改性(xing)瀝青、乳(ru)化(hua)瀝青、催化(hua)劑、蠟乳(ru)化(hua)

3、農藥(yao)化(hua)肥 、化(hua)肥、農藥(yao)乳化(hua)、農藥(yao)助劑(ji)、農藥(yao)中間體、藥(yao)乳油(you)、殺蟲(chong)劑(ji)、除(chu)草(cao)劑(ji)、種衣劑(ji)、殺菌劑(ji)、植物激素、尿素、復合肥、乳油(you)濕性粉劑(ji)

4、生物醫(yi)藥(yao)、細胞(bao)漿化、血(xue)清疫苗(miao)、蛋(dan)白(bai)質(zhi)分散劑、藥(yao)乳膏(gao)、抗(kang)生素(su)、糖衣(yi)

5、日用(yong)化工、護(hu)膚霜(shuang)、護(hu)膚膏、洗滌劑、防腐劑、美(mei)發用(yong)品、牙膏、日用(yong)香精

6、食(shi)(shi)品(pin)工業、食(shi)(shi)品(pin)添加劑、香精香料、果汁、果醬、冰淇淋、乳制品(pin)、巧克力、植脂(zhi)末

7、涂料(liao)油(you)墨、內外(wai)墻涂料(liao)、乳膠(jiao)漆、納米(mi)涂料(liao)、建筑膠(jiao)、光固(gu)化涂料(liao)、油(you)墨、墨水、碳黑(hei)、涂料(liao)助劑釉、膨潤土