高品質食用菌飲料均質機，食用菌均質機，飲料均質機，食用菌保健飲料均質機，高剪切均質機，高速均質機，食品均質機

食用菌飲料是以食用菌為原料制成，產品營養豐富，味道鮮美，是一種理想的保健飲料。

食用菌飲料工藝簡介

1、材料 鮮蘑、糖、檸檬酸、黃原膠
2、工藝流程： 鮮蘑→清洗→破碎→加熱、保溫→過濾→儲存→澄清→均質→灌裝→殺菌→冷卻→成品
3、操作要點：
①鮮蘑洗凈，以攪拌機破碎，加入水，在攪拌條件下加熱到90℃，保溫。然后過濾。
②用減壓濃縮到濃度為適合濃度，然后至冷庫中儲存，析出沉淀，得到澄清液。
③加入糖液、黃原膠、檸檬酸并加入到50℃，然后進行均質，均質機轉速為12000rpm，zui后冷卻至4℃.
④灌裝后進行巴氏消毒。

食用菌飲料的生產(chan)工藝中，zui重要(yao)的一個環節就(jiu)是食用菌乳(ru)液(ye)(ye)進行均(jun)質(zhi)處理(li)，均(jun)質(zhi)的好壞(huai)決定(ding)了zui終(zhong)飲料產(chan)品(pin)的穩定(ding)性以(yi)及口感(gan)。目前大多(duo)廠家采用國產(chan)高(gao)壓均(jun)質(zhi)機進行均(jun)質(zhi)處理(li)，效果較差，一般還需要(yao)過濾處理(li)，利(li)用率低。而采用SGN三級高(gao)剪切均(jun)質(zhi)機，14000rpm的轉(zhuan)速進行處理(li)，粒徑更小，分布更窄，乳(ru)液(ye)(ye)更加穩定(ding)。

高剪(jian)(jian)切均(jun)質機就是高效(xiao)、快速、均(jun)勻地將一(yi)(yi)個相(xiang)(xiang)或(huo)多個相(xiang)(xiang)（液體(ti)、固(gu)體(ti)、氣體(ti)）進入到(dao)另一(yi)(yi)互不(bu)相(xiang)(xiang)溶的(de)(de)(de)連續相(xiang)(xiang)（通常是液體(ti)）的(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)。而在通常情況下各個相(xiang)(xiang)是互不(bu)相(xiang)(xiang)溶的(de)(de)(de)。當外部能力(li)輸入時，兩種物料(liao)重組成為(wei)均(jun)一(yi)(yi)相(xiang)(xiang)。由于轉子(zi)高速旋轉所產生的(de)(de)(de)高切線速度和高頻機械效(xiao)應帶來的(de)(de)(de)強勁(jing)動(dong)能，使(shi)物料(liao)在定、轉子(zi)狹窄的(de)(de)(de)間(jian)隙中受到(dao)強烈的(de)(de)(de)機械及液力(li)剪(jian)(jian)切、離心擠壓、液層(ceng)摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形(xing)成懸乳(ru)(ru)液、乳(ru)(ru)液和泡沫。從而使(shi)不(bu)相(xiang)(xiang)溶的(de)(de)(de)固(gu)相(xiang)(xiang)、液相(xiang)(xiang)、氣相(xiang)(xiang)在相(xiang)(xiang)應成熟(shu)工藝和適量添(tian)加劑的(de)(de)(de)共同作用下，瞬(shun)間(jian)均(jun)勻精細的(de)(de)(de)分散乳(ru)(ru)化，經(jing)過(guo)高頻的(de)(de)(de)循環往復，zui終得(de)到(dao)穩(wen)定的(de)(de)(de)高品(pin)質產品(pin)。

高(gao)剪切(qie)均(jun)質機，主要用于(yu)微乳液(ye)(ye)及超細(xi)懸浮液(ye)(ye)的(de)生(sheng)產(chan)。由于(yu)工(gong)作腔(qiang)體內三組分散頭(tou)（定(ding)子(zi)+轉子(zi)）同(tong)時(shi)工(gong)作，乳液(ye)(ye)經過高(gao)剪切(qie)后，液(ye)(ye)滴(di)更(geng)細(xi)膩，粒徑(jing)分布更(geng)窄，因而生(sheng)成(cheng)的(de)混合液(ye)(ye)穩定(ding)性更(geng)好。三組分散頭(tou)均(jun)易(yi)(yi)于(yu)更(geng)換，適合不(bu)同(tong)的(de)工(gong)藝應用。該系列中不(bu)同(tong)的(de)型號的(de)機器都有相(xiang)同(tong)的(de)線速度(du)和剪切(qie)率，非(fei)常(chang)易(yi)(yi)于(yu)擴大生(sheng)產(chan)。

高品質食用菌飲料均質機的特點
1、采用德國技術，整機一體化，功能模塊化，創新設計，靈活高效。
2、IKN乳化機的定轉子有著高精度的設計，內部的角度、溝槽、間距的選擇都十分科學高效。
3、均質機內部工作組可以是一級、二級、三級，滿足不同物料的要求。
4、均質機腔體內帶有夾套可以靈活的控制溫度，通蒸汽、通水都可以。
5、采用德國博格曼雙端面機械密封，保證設備高速運轉。
6、與物料接觸部分全為316L不銹鋼材質
7、符合CIP/SIP清洗要求
  
高(gao)剪(jian)切(qie)均(jun)質(zhi)機(ji)(ji)與高(gao)壓均(jun)質(zhi)機(ji)(ji)是(shi)兩個不同原理的均(jun)質(zhi)設備，但是(shi)都是(shi)為了達(da)到均(jun)質(zhi)的效(xiao)果(guo)(guo)，SGN高(gao)剪(jian)切(qie)均(jun)質(zhi)機(ji)(ji)9000rpm的效(xiao)果(guo)(guo)相當于高(gao)壓均(jun)質(zhi)機(ji)(ji)500公斤壓力的效(xiao)果(guo)(guo)，高(gao)剪(jian)切(qie)均(jun)質(zhi)機(ji)(ji)在能(neng)耗上要比高(gao)壓均(jun)質(zhi)機(ji)(ji)小的多，生產效(xiao)率也大(da)大(da)提高(gao)，另外高(gao)剪(jian)切(qie)均(jun)質(zhi)機(ji)(ji)沒有易損件，便于操作和保養。

以下為型號表供參考：